블루베리 효능 냉동 블루베리 먹는법 쥬스 만드는법

블루베리 효능 / 냉동 블루베리 먹는 법 / 주스 만드는 법

블루베리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되면서 블루베리 효능이 알려지며 사람들의 관심이 더해지고 있다.
여름이 제철인 블루베리는 푸른빛을 띠고 있으며 수분과 섞이게 되면 진한 보랏빛으로 예쁘게 변한다. 특히 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있으며 각종 비타민과 미네랄도 풍부해 건강에 좋은 블루베리 효능과 블루베리 먹는 법, 주스 만드는 법에 대해 알아보려고 한다.

블루베리 효능 / 냉동 블루베리 먹는법

블루베리 효능
블루베리 효능은 이미 눈에 좋은 음식으로 유명하다. 망막세포 안의 자줏빛 피그먼트를 생성시키는 역할을 하여 눈에 좋을 뿐만 아니라 면역력을 높이는 데에도 효능이 좋다.

블루베리 효능은 또한 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며 블루베리 속의 칼륨은 체내의 나트륨을 배출해주는 역할을 해준다.

또한 강력한 항산화 작용을 하는 블루베리 속의 안토시아닌 성분은 활성산소를 제거하여 노화를 방지하는데 효능이 있으며 항암 효과에도 도움을 준다고 알려져 있다.

블루베리 효능은 당뇨 예방에도 효과를 보이는데, 섬유질이 풍부하고 혈당조절 효과로 인해 당뇨예방에 도움이 된다.
또 남성 갱년기 치료에도 효과적인 것으로 알려졌으며 지방의 축적을 막고 체지방을 분해시키는 효능이 있다.

냉동 블루베리 효능 먹는법

또한 블루베리에 함유되어 있는 테로스틸벤이라는 성분이 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움을 준다.

이렇게 블루베리 효능이 많지만, 블루베리에는 당분이 함유되어 있어 당뇨가 있는 사람은 섭취에 유의해야 한다.
또한 블루베리는 차가운 성질의 음식이기 때문에 몸의 체질이 차가운 사람의 경우 과다 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있으므로 주의한다.

 

블루베리 고르는 법 보관법

싱싱한 블루베리 고르는 법으로는 블루베리 표면에 백색의 가루가 묻어 있으면서 단단한 것이 좋다.
블루베리가 붉은빛이 돌면 약간 덜 익은 것이기 때문에 신맛이 강할 수 있고, 탄력 없이 말랑하거나 물기가 많은 것은 너무 익은 것이므로 이러한 블루베리는 고르지 않는 것이 좋다.

냉동 블루베리 효능과 먹는법

생과를 보관 시에는 씻지 않은 채로 밀폐 용기에 먹을 만큼 나누어 담는 것이 좋다. 또한 오랜 기간 보관해야 하는 경우라면 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 냉동 보관하는 것이 좋다.
블루베리를 활용한 음식은 생각보다 다양하다. 신선한 것은 생으로 먹거나 샐러드에 첨가하여 먹는 것이 좋다.
냉동 블루베리 먹는 법으로는 냉동 블루베리 주스, 라떼, 요거트 등이 있다.

블루베리 쥬스 만드는 법

냉동 블루베리 먹는 법으로 간단하게 블루베리 주스 만드는 법을 소개해보려고 한다.

레시피라고 할 것도 없이 너무 간단한 방법이라 개인의 기호에 맞게 만들어 먹으면 되는데, 생블루베리로도 만들 수 있지만 냉동 블루베리로 했을 때 따로 얼음을 넣지 않더라도 시원한 주스를 맛볼 수 있기 때문이다.

블루베리 효능과 먹는법 쥬스 만드는법

- 냉동 블루베리 쥬스 만드는 법 재료 -

냉동 블루베리와 요구르트, 우유, 꿀 또는 올리고당

1) 냉동 블루베리 반 컵, 요거트 1컵, 우유 반 컵, 꿀 한 바퀴 (또는 올리고당)를 믹서기에 모두 넣는다.

2) 모두 갈릴 때까지 갈아준다.

3) 맛을 보고 기호에 따라 꿀을 더 첨가해준다.

* 주스 묽기 정도에 따라 우유를 가감하면 된다. 철저히 본인의 취향대로 재료를 조절한다.

블루베리 효능과 블루베리 쥬스 만드는법, 먹는법

< 다양한 블루베리 먹는 법 >

요즘은 다양한 방법으로 섭취할 수 있도록 다양한 형태로 나오고 있는데, 블루베리 먹는 법으로는 블루베리즙, 블루베리 라테, 블루베리 스무디, 블루베리 잎 차, 건블루베리 등으로 다양하게 섭취가 가능하다.

블루베리 효능 및 먹는법

바짝 말려 크렌베리처럼 만든 건블루베리는 오래 보관이 가능해 먹기가 간편하다. 견과류와 함께 시리얼에 넣어 먹으면 식감과 풍미가 살아나 맛이 좋다.
블루베리즙은 복용하기에 편하고 휴대하기에 좋다는 장점이 있다.

블루베리 효능 및 먹는법

블루베리 효능이 아무리 좋다 하더라도 뭐든 과다 섭취하는 것은 좋지 않은데, 성질이 차갑기 때문에 과다 섭취할 경우 복통과 설사 증세가 나타날 수 있어 유의하며, 보통 하루에 25알 이내로 먹는 것이 바람직하다.

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