방울토마토의 효능 보관법 및 과다섭취 부작용

토마토는 종류도 효능도 다양한 만큼 다양한 요리에서 활용되고 있다. 토마토는 세계적으로 5,000여종이 넘는 품종을 재배하고 있으며 국내에서는 속이 꽉 찬 찰토마토, 한 입에 먹기 좋은 방울토마토와 대추토마토, 토마토 과육이 단단하고 당도가 높아 인기 있는 대저토마토와 흑토마토 등이 있다.
토마토는 제철이 7월~9월이며 효능이 다양해 세계적으로 유명한 슈퍼푸드 중 하나인 채소로 유명하다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

모양이 둥글고 일정하며, 색깔은 고르게 빨간색을 띠는것이 좋고 꼭지가 싱싱하고 토마토 표면이 매끄러운것을 고르는편이 좋은 토마토 고르는 방법이다.
방울토마토는 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 빠지지 않는 음식이다. 또한 과즙이 풍부한 찰토마토는 설탕 또는 소금에 찍어먹기도 하며 대저토마토는 토마토 자체만으로 먹어도 맛이 좋다.
방울토마토의 효능과 과다섭취시 부작용은 없는지 등에 대해 알아보려고 한다.

 

< 방울토마토의 효능 >

1) 항산화효능
방울토마토는 찰토마토 등의 큰 토마토보다 비타민B, 비타민C, 식이섬유와 칼륨이 1.5배~2배 가량 많이 함유되어 있으며 특히 라이코펜은 3배나 많이 들어있다.
대표적인 레드푸드인 방울토마토의 효능으로 토마토에 풍부한 라이코펜 성분의 강력한 항산화효과로 유해산소를 억제시키고 골밀도 유지에 좋은 효능을 기대할 수 있으며 이로 인해서 면역력을 높이는데에도 도움을 줄 수 있다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

2) 다이어트에 효능
토마토 칼로리는 100g당 약 20kcal 가량이며 방울토마토 칼로리는 14~16kcal로 칼로리는 낮으면서 포만감을 준다.
토마토에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 신진대사를 촉진시키는 효능이 있어 다이어트 식단에서도 빠지지 않는 음식 중 하나이다.
방울토마토에는 식이섬유와 무기질이 풍부하고, 라이코펜 성분이 지방의 합성을 억제시키는데 도움을 주어 다이어트에도 방울토마토의 효능을 기대할 수 있다.

3) 혈관질환에 효능
방울토마토의 껍질에는 항산화성분인 플라보노이드가 풍부하게 들어있다. 플라보노이드는 콜레스테롤 수치를 개선시켜 혈관벽을 보호하며 이로 인해 혈액순환을 원활히 하는데 도움을 준다.

방울토마토의 효능은 이렇게 심혈관 질환에도 도움을 줄 수 있어 동맥경화, 심근경색 및 뇌졸중에도 좋은 음식으로 알려져 있다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

또한 토마토에는 칼륨이 풍부하므로 몸속 염분 배출을 돕고, 혈당지수가 낮은 채소로 고혈압에도 토마토 효능이 좋다고 한다.

몸 속 나트륨의 함량이 높으면 나트륨을 배출시키면서 신장에 무리를 줄 수 있으며 또한 신장기능에 이상이 있는 경우에는 혈액의 정화가 어렵고 신체 조직에 영양소를 제대로 전달이 이루어 지지 않을 수 있다. 따라서 토마토를 섭취함으로써 나트륨 배출을 원활하게 도와 혈액을 맑게 하는데 효능을 줄 수 있다.

4) 성인병 예방에 효능
방울토마토의 효능으로 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 각종 성인병과 혈관질환을 예방해준다.
또한 토마토가 남자에게 좋은 채소라고 알려져 있는데, 토마토를 꾸준히 섭취하게 되면 남성 전립선염 등 비뇨기 질환 뿐 아니라 여성의 유방암 예방에도 도움을 줄 수 있다고 한다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

방울토마토를 보면 붉은색 뿐만 아니라 노란색, 주황색 등 다양한 색의 방울토마토를 볼 수 있다.
이러한 방울토마토 색깔에 따라 다양한 효능이 있을 수 있다고 한다. 빨간색의 경우 항산화 효과와 항암에 효능이 있으며 주황색의 경우 피부 미용에 좋고 면역력을 높여줄 수 있다.
또한 노란색 방울토마토는 노화 예방과 면역력 증진에 좋고, 초록색은 노폐물을 배출시켜주고 피로 회복에 좋은 효능이 있다고 알려져 있다.

방울토마토는 일반 토마토에 비해 사포닌 성분이 3~5배 더 많다고 한다. 사포닌은 항산화효능, 면역력의 증진, 살균작용, 항알레르기등이 있어 방울토마토를 꾸준히 먹게 되면 다양한 효능으로 건강에 이로울 것으로 보인다.

< 방울토마토 부작용 >

이렇게 다양한 효능에도 불구하고 방울토마토를 과다섭취하게 되면 복통이나 설사, 구토 등의 토마토 부작용이 나타날 수 있다고 한다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

토마토의 일일 권장 섭취량은 방울토마토는 하루 15~20개, 일반 토마토는 2개를 권장하고 있다. 토마토는 위궤양 및 위암을 예방하는데 도움이 될 수 있지만, 빈 속에 토마토를 먹으면 속쓰림 증상 등 오히려 역효과가 있을 수 있으니 적정량을 섭취하는것이 좋다.

토마토는 찬 성질을 가진 음식이기때문에, 평소 몸이 차가운 편이거나 역류성 식도염이 있는 사람의 경우 방울토마토 과다섭취를 하지 않는것이 좋겠다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

< 방울토마토 보관법 >

방울토마토 효능을 위해서는 보관온도는 15~25℃의 햇볕이 들지않고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에서 상온에서 보관하는것이 좋으며, 방울토마토 양이 많아서 오래 두고 먹어야 한다면 냉장보관 하는 것이 좋다.

방울토마토 보관법에 있어서 가장 중요한 것은 바로 꼭지를 제거하여 보관하는것이다.
방울토마토는 꼭지가 있으면 금방 상하기 때문에 꼭지를 제거하는것이 오래 싱싱하게 보관할 수 있는 방법이다.

방울토마토의 효능 보관법 부작용 / 방울토마토 효능 과다섭취

다음으로 넓은 볼에 물을 채우고 베이킹소다를 넣어 방울토마토를 깨끗이 씻어준다.
깨끗한 물에 2~3회 헹구어 준다. 깨끗이 씻은 토마토는 물기를 제거해 준다. 물기가 없는 토마토는 밀폐용기에 넣어 냉장보관하는데, 바닥에 키친타올을 깔아주면 물기를 흡수시켜 더욱 신선한 토마토를 10일~2주까지 오래 유지할 수 있다.

방울토마토 효능 및 과다섭취시 부작용과 방울토마토 보관법에 대해 알아보았다.
효능이 다양한 만큼 부작용에 유의하여 적정량을 섭취한다면 건강에 도움을 줄 것으로 기대해 본다.

 

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